Η Ελένη Σουλιώτη, τιμώντας την τοπική κουζίνα της Φλώρινας και μαζί με αυτήν την πάλαι ποτέ πολυ-πολιτισμική σύνθεση της Φλώρινας, προσφέρει στους πελάτες της ντόπια, βλάχικα, κιουταχαλίδικα, αρβανίτικα και εβραϊκά εδέσματα, όλα μαγειρεμένα κάτω από το άγρυπνο μάτι της και με τη δική της φροντίδα. Όλα με τη σφραγίδα της εντοπιότητας, από τα υλικά μαγειρέματος μέχρι το ντόπιο κόκκινο κρασί. Όλα σπιτικά και με μεράκι φτιαγμένα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου